Kyckling & Spenat Couscous

I detta receptet får du möjligheten att damma av 80-talsklassikern lergryta och gå lös på en hel kyckling med minimal arbetsinsats.

Spenat Couscous & Lergrytekyckling

Kycklingen (3-4 personer beroende kycklingen)

• Tina 1 hel kyckling  
• Lägg lergrytan i blöt i 15minuter (ett dygn om den stått sen -89)
• Sätt ugnen på 250 grader
• Dela 1 rödlök i 8 bitar
• Banka sönder 0,5 vitlök 
• Ta ur innanmatspåsen ur kycklingen
• Fyll upp kycklingen med den halva vitlöken och några rödlöksbitar
• Smörj in kycklingen med 
• Några matskedar Kinesisk Soya
• Nymald svartpeppar
• Övriga kryddor efter humör (vi testade Chicken & Steak)
• Lägg ned resten av rödlöken och kycklingen i lergrytan
• Tillaga i ugen i ca 80-90minuter
  (Kycklingen kommer vara saftig och god i köttet även om du kör den mycket länge)
  

 

Spenat Couscous (4 pers)

Inspiartion från påsen på ICA:s hackade spenat

• Koka upp 3dl vatten och 1 grönsaksbuljongtärning
• Lägg ned 300g hackad spenat i det kokande vattnet
• Låt det sjuda under lock tills allt är varmt
• Samtidigt hackar du upp några soltorkade tomater efter humör
• När allt är varmt, rör ner tomaterna och 3dl couscous och ta det av plattan
• Låt stå under lock i 5 min innan det serveras