I lördags begav jag mig ut på en lite utflykt just dit och kom bland annat hem med deras egna Choritzo. Det tog inte lång tid innan den korven blev en smakrik lunch tillsammans med pasta och en sås gjord på de rester vi hade i kylen.
Örebro Choritzo med hemmagjord chillitomatsås
Recept för 2 personer
- 3 Choritzos
- Körsbärttomater en halv förpackning. 1-2 tomater fungerar säkert lika bra.
- Rödlök ca 1/2
- Skivade jalapenos 10-20st skivor (kvar från chilliburgaren)
- Rödpaprika 1/2
- Tomatpuré efter tycke och smak.
Tillagning
- Slanta upp korven. Gör med fördel Pac-Man snitt i dom.
- Mixa samman körbärstomaterna, rödlök, jalapenos, paprika, tomatpuré med lite vatten.
- Stek korven
- Värm såsen
- Servera med pasta och sallad