Otroligt enkel lyxmacka

Livsnjuteri, som jag ser det, handlar om att ta till vara på tillfällen och göra det av situationer. Eller i alla fall det bästa för smaklökarna men inte nödvändigtvis det bästa för kolesterolvärdet.

En knappast nyttig men otroligt god macka som man snabbt slänger ihop (om man har de rätta grejerna hemma) är en avokado, skagenröra, majonäs och äggmacka. 

Ingredienserna passar väldigt bra ihop och kommer ursprungligen från ett försök att äta sig mätt på toastskagen. Det tar emot efter ett tag men gör man den lite matigare med avokado blir man relativt mätt på tre toasts.