 |
| Snabbt, gott och lätt + GI-vänligt efter allt påskgodis |
Vi gjorde som följer, för ca 3-4 personer
- Putsade och strimlade en ca 500g fläskytterfilé
- Skivade en burk hela vattenkastanjer (140g)
- Delade alla minimajsar från en burk ca 3 ggr. (425g)
- Delade sedan upp 10st frysta sparris i 3-4 delar var.
- Skivade ca 15st champinjoner tunnt
- Gjorde en marinad till köttet som bestod av
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk riven ingefära
- 2 msk soja
- lite vitpeppar
- 1 msk konjak
- Sedan fick köttet dra till sig i marinaden i ca 10 minuter
- Därefter svettade vi champinjonerna och la dem att vila i en skål
- Wokade köttet, lite i taget, på mkt hög värme i matolja, slog sedan över det i skålen
- Wokade sedan alla grönsakerna
- När grönsakerna är klara slogs kött och champinjoner över från skålen
- Sedan värmdes allt tillsammans med 2msk ostronsås
Kan serveras med vitt ris eller nudlar.
