Super Cheese Bacon Meal & Sibylla Meal

Ibland, speciellt på söndagar, är det en ren lyx att bara skita i allt och frossa i riktig skräpmat. Jag gav mig på ett Super Cheese Bacon Meal och det det satt verkligen som ett hårt, fett och obevekligt slag i magen. Nu sitter jag bara i ett uppgivet paltkomestadie och försöker hitta lite energi som gömt sig någonstans i kroppen. Min sambo hon klarade sig bättre, och ser bara halv trött ut. Ett Sibylla Meal hade kanske vart ett bättre val. Men ska man frossa i skräpmat, ska man frossa ordentligt!

Hej hej åttiotalet

Åttiotalet var ju mer än Ultravox, Def Leppard, Imperiet och Duran Duran. Det var också det årtionde vi oförstående och ovetande blev utsatta för våra föräldrars familjefester, bjudningar och andra tillställningar där det skulle bjudas på gärna ganska blek och överlagad mat. I de fall maten inte var blek var den gärna färgad av "häftiga" saker så som frukt. Ananas och Kiwi var "spännande".

Men det det fanns vissa saker som jag minns med viss glädje, tandpetssnittar. Jag skulle gissa på sent åttiotal men det kan säkert ha vart tidigt nitto också. Vi barn fick göra förrätterna, i alla fall när det var snittar. Vi byggde ihop smörgåsar och använde små platsverktyg som säkert kom från TV-shop och pressade fram geometriskt korrekta skapelse som sen skulle penetreras med en tandpetare. Jag mindes det som både gott och roligt. Så varför inte ett försök på en av de enklaste formerna av kanapéer.

Visst det var roligt att göra snittarna, även utan TV-shops verktygen. Men

• Vitt formbröd
• Ekologisk gurka
• Smakrik ost
• Lufttorkad skinka

 ...till trots så smakade det i princip ingenting. Om det blir ett nytt försök så måste det fram med mer smaker. Majonäs, svartpeppar och pepparrot är fortfarande 80-tals OK men måste kunna lyfta snittarna från "Jaha" till "Ja!"

Lyx med endast en ingrediens

Man kan ju göra det så jävla enkelt för sig ibland. Bara hugga upp en honungsmelon.

Men samtidigt minns jag en polares något alkoholpåverkade predikan om att alla meloner utom vattenmeloner är fjolliga, ja du avgör själv. Min sambo, hon skiter i vilket. Vilket nog är det enda den utläggningen var värd.

Onsdagsbesök på Casa Nostra

Restaurangbesök mitt i veckan är lyxigt. Igår besökte vi den italienska restaurangen Casa Nostra intill Rosalis Deli vid Järntorget.

Stämning och atmosfär
Första intrycket var väldigt positivt även om vi var i princip de enda gästerna vid sju draget. Det sprakade i en vedugn som spred god doft i lokalen. En lokal som för övrigt var mysigt inredd, med undantag för en alldeles för stor Lasse Berghagen autograf/teckning på en vägg.  Bemötandet var jättetrevligt och välanpassat till prisnivån på maten. Rent generellt var det en ganska trevlig blandning av det genuina Italien och kliché-Italien.

Maten
Gnocchi al Gorgonzola (165kr) Väldigt goda Gnocchi men proportionerna med sås och i synnerhet Gorgonzola var ingen hit. Möjligen hade det vart bättre om vetat vad som skulle komma på tallriken, men då hade dom fått kalla rätten, gorgonzola, med sås och lite gnochi.


Ravioli alla caprese (164kr) Väldigt lyckad ravioli med en mycket bra tomatsås. Litet plus i kanten var dom färska körsbärstomaterna som var med i tomatsåsen, perfekt konsistens och sötma. Tomater som annars ofta serveras halvfärdiga eller överlagade.

Slutsats
Maten var mycket bättre än deras slogan, "with license to serve". Och det blir säkert fler besök men vi kommer äta oss igenom resten av menyn innan vi kommer tillbaka till Gnocchi al Gorgonzola igen.

Lyxpasta

Ibland kan man göra ordentliga fynd i kylen. Speciellt om man haft en större fest innan och det blivit kvar av diverse godsaker. Därför gick dagens middag i ett lyxens tecken, även fast det var rester.

Ingredienser

• Pasta (Bucatini)
• Lök, ca 1
• Paprika, 1/2
• Matlagningsgrädde (efter smak och önskad konsistens)
• Skivad Choritzo
• Tunt skivad Seranoskinka
• Blandsallad

Tillagning

• Börja koka pastan
• Hacka löken och paprikan efter tycke och smak. Strimla Choritzon och Seranon. 
• Fräs lök, paprika & Choritzo
• Efter ett tag lägg till den tunna Seranon
• Lägg i den grovt hackade salladen och tillsätt matlagningsgrädden
• Låt det puttra ihop en kortstund och slå sedan i pastan och rör om ett kort tag
• Servera!

Resultat
Gott!

Otroligt enkel lyxmacka

Livsnjuteri, som jag ser det, handlar om att ta till vara på tillfällen och göra det av situationer. Eller i alla fall det bästa för smaklökarna men inte nödvändigtvis det bästa för kolesterolvärdet.

En knappast nyttig men otroligt god macka som man snabbt slänger ihop (om man har de rätta grejerna hemma) är en avokado, skagenröra, majonäs och äggmacka. 

Ingredienserna passar väldigt bra ihop och kommer ursprungligen från ett försök att äta sig mätt på toastskagen. Det tar emot efter ett tag men gör man den lite matigare med avokado blir man relativt mätt på tre toasts.